Le pic de production de la cerise est en ce moment, une bonne nouvelle car ce fruit est composé à 90% d'eau et donc idéal face à la chaleur. La récolte s'annonce abondante maisles prix restent élevés car le travail est manuel et sans insecticide en France.
Publié le 20/06/2026 12:20
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Un panier de cerises fraîchement cueillies. (NATHALIE DE KEYZER / RADIO FRANCE)
Les producteurs de cerises s'attendent à récolter plus de 30 000 tonnes cette année, soit un tiers de plus que d'habitude. "Les aléas climatiques ont été en notre faveur, explique Mathilde Chambe, arboricultrice à Bessenay près de Lyon. Il y a plus souvent des années où il pleut, où il y a de la grêle. Cette année, il n’y a eu aucun phénomène négatif."
