Actualizado a las 13:52h.
Jamón ibérico, ensaladilla, gazpacho, las famosas croquetas de cocido de Lhardy y su postre con la misma receta de 1839 son algunos de los platos elaborados por el bicentenario restaurante que el Papa León XIV cenó anoche en el Palacio Episcopal de Madrid.
Según ... informó la Real Academia de Gastronomía, el menú preparado para la ocasión y servido en la residencia del cardenal arzobispo de Madrid buscaba dar «una muestra representativa de la riqueza y diversidad del patrimonio gastronómico español», y de ahí las recetas escogidas y la materia prima de excelencia y de origen utilizada.
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