Juan Carlos Hernández
Ciudad de México / 05.06.2026 16:15:17
Más de la mitad de los suelos agrícolas del mundo presentan algún nivel de deterioro y, de mantenerse las prácticas actuales, la cifra podría alcanzar 90% hacia 2050. Ante este escenario, Grupo Bimbo ha colocado a la agricultura regenerativa como uno de los ejes de su estrategia de sustentabilidad y resiliencia productiva.En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, la apuesta de Grupo Bimbo responde a una realidad simple: los ingredientes que utiliza la compañía nacen en el campo, por lo que la salud de los suelos determina la disponibilidad y calidad de los alimentos que llegan a millones de consumidores.Actualmente, la empresa trabaja en más de 500 mil hectáreas bajo prácticas regenerativas, un crecimiento cercano al 73% respecto a las más de 290 mil hectáreas reportadas al cierre de 2024. La meta es que, para 2050, el 100% de sus ingredientes clave provengan de tierras cultivadas bajo este modelo.
Parcelas agrícolas bajo manejo regenerativo. (Cortesía)
La transición, sin embargo, implica transformar sistemas agrícolas completos en distintos países, cultivos y condiciones climáticas. Uno de los principales aprendizajes de la compañía ha sido que no existe una fórmula única y que el acompañamiento técnico a los productores es indispensable para lograr cambios duraderos.Para impulsar esta transformación, Grupo Bimbo trabaja con organizaciones especializadas como CIMMYT, además de promover programas de capacitación para agricultores, proveedores y colaboradores.
