HomeBolognaCronacaCaab, l’evento in Santo Stefano: "Il cibo fresco torna al centro"Sabato, dalle 11, in piazza la giornata dedicata alla consapevolezza alimentare e alla filiera agroalimentare. Talk per gli adulti e laboratori per i più piccini. Marcatili: "Al lavoro per riportare questi consumi in tavola".La conferenza stampa di presentazione di ’Caab and the City’ che riempirà il centro storico con un evento, dalle 11 di sabato, in piazza Santo StefanoRicevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciCaab torna in centro storico e riempie piazza Santo Stefano per un’intera giornata, portando il mercato ortofrutticolo e la filiera del fresco in centro storico. Questo è ’Caab and the City’, l’iniziativa dedicata alla consapevolezza alimentare, che dalle 11 di sabato coinvolgerà famiglie e bolognesi con diverse attività, come laboratori per i più piccoli e talk per gli adulti. "Da tanto tempo guardiamo il Caab dall’uscita della tangenziale e non lo rivedevamo in centro – commenta il presidente Marco Marcatili–. Mi piace pensare che sia la prima volta in cui la filiera ortofrutticola si presenta unita in città: il Caab rappresenta sia il mondo del commercio che quello della produzione". A ideare l’evento, "un gruppo di giovani under 45, che abbiamo chiamato ’Caab Forward’ – fa sapere Marcatili –, i quali si sono chiesti come mai dagli Anni ‘80 i consumi si siano dimezzati". Dunque "serve anche un momento di provocazione in città".