TRESBActualizado Mi�rcoles,
junio
07:52Entre vi�edos que desaf�an las pendientes de los ca�ones del r�o Mi�o, y alejado de los grandes destinos tur�sticos, hay un pueblo gallego que merece mucho m�s reconocimiento. Nos referimos a Chantada. Situado en la provincia de Lugo, este municipio combina historia, tradici�n y una de las mejores gastronom�as de Galicia.La villa medieval de Galicia que pocos conocen: ChantadaChantada se ubica en la comarca del mismo nombre y tiene su origen en la Edad Media. Sus calles, plazas y edificios tradicionales permiten al visitante descubrir la esencia de una villa que creci� al abrigo de importantes rutas comerciales y religiosas.El arte rom�nico tuvo un importante desarrollo tanto dentro del pueblo como en toda la comarca chantadina. "Su rico patrimonio abarca desde las primeras huellas prerrom�nicas hasta el apogeo del estilo a trav�s de los disc�pulos del Maestro Mateo", cuentan desde la oficina de turismo del Ayuntamiento de Chantada.Entre los lugares imperdibles del casco hist�rico est� la Plaza de Espa�a, donde se ubica la iglesia de Santa Mari�a. Muy cerca del centro se encuentra la iglesia de San Salvador de Asma, lo �nico que se conserva de un antiguo monasterio. Tambi�n merece la pena recorrer su paseo fluvial junto al r�o Asma.Se encuentra en plena Ribeira SacraLa villa est� en la Ribeira Sacra, una zona que se extiende entre las provincias de Lugo y Orense, siguiendo el curso de los r�os Mi�o, Sil y sus afluentes. Su nombre hace referencia a la extraordinaria concentraci�n de monasterios, iglesias y ermitas medievales que se levantaron en este territorio entre los siglos VI y XIII.Tambi�n destaca por sus paisajes, con profundos ca�ones excavados por los r�os y laderas de gran inclinaci�n cubiertas de vi�edos. En estas pendientes se desarrolla la conocida como viticultura heroica.La zona cuenta adem�s con numerosos miradores desde los que contemplar los ca�ones del Sil y del Mi�o, as� como rutas de senderismo y paseos en catamar�n que permiten descubrir el paisaje desde el agua.Chantada cuenta con el mejor queso de 2026La localidad tambi�n sobresale por su gastronom�a. Los platos fuertes de Chantada son los del recetario t�pico gallego: el pulpo � feira, el lac�n con grelos o la carne de ternera. Adem�s, tambi�n produce vinos con denominaci�n de origen Ribeira Sacra. No obstante, ha ganado popularidad este 2026 gracias al sector quesero.Savel, un queso azul elaborado por la queser�a Airas Moniz, ha sido reconocido como el mejor queso de Espa�a durante el 39� Sal�n Gourmets 2026, celebrado en Madrid. Fabricado con leche cruda de vacas Jersey, tiene un sabor no agresivo, textura untuosa y notas de manteca y frutos secos, adem�s de un ligero picor.
