Llevamos ya décadas alimentándonos con comida china. Sigue siendo una opción barata, nutritiva y algunas veces hasta deliciosa. Bien es cierto que el ecosistema de la gastronomía china en España ha cambiado mucho en este tiempo. Ahora tenemos restaurantes chinos que cocinan como en China (antes no) y restaurantes asiáticos, esos que tienen el sushi como reclamo, porque lo chino tiene peor imagen.Además de los restaurantes convencionales de comida asiática, otra clase de negocio que está a la orden del día son los buffets, los buffets libres. Sí, esos establecimientos en los que, como si estuviéramos en el desayuno del hotel, podemos comer y comer hasta decir basta.Madrid es una ciudad en donde hay una extensa variedad de buffets asiáticos. Pero este del que hemos sabido es de verdad, verdaderamente chino. Es es lo que cuenta la influencer Luqi en Madrid, también conocida como "Bocahambrienta".Me recordó a los buffets y comedores de China, sencillos pero bien hechos"Luqi se presenta en redes como "tu amiga china en España". Es una china que vive ahora en España y que va por libre. Presume de ser "cazadora de autenticidad y de los mejores palillos de la ciudad".Ella es la que se ha encontrado con 7 Bao, restaurante que considera verdaderamente chino: "Es como los de China(no publi!)", asegura. "Me recordó mucho a los buffets y comedores que tenemos en China, esos de diario, sencillos pero bien hechos", cuenta en su Instagram.El restaurante está en la calle Hortaleza, en pleno barrio de Chueca, y es pequeño. Lujos, ninguno. Pero ofrece auténtica comida china presentada como buffet y por lo tanto a un precio muy económico. Se come por menos de 15 euros por persona. Entre semana, el buffet libre sale por 13,9 euros (con una bebida) y por 14,9 los fines de semana. Para llevar, lo que quepa en el taper: 6,9 euros, el pequeño y 9,9, el grande."Nunca he sido fan de los buffets de comida china de aquí: suelen hacer de todo un poco, pero sin mucha autenticidad", asegura Luqi. Pero cuenta que 7 Bao le ha parecido diferente. "Tiene muchos platos de comida china realmente auténtica".Cosas ricas de 7 Bao son el repollo salteado ("idéntico al de los comedores del cole de cuando era pequeña", escribe Luqui), la coliflor, las alitas de pollo fritas, el pollo agridulce, el Hong Shao Rou (cerdo guisado), que, según ella, de sabor "está de puta madre", el cerdo estilo YuXiang o la costilla frita.Reconoce Luqi que "no se trata de comida espectacular que impresiona", pero tiene una virtud, "sabe a casa". La instagramer no esconde que "algunos platos pueden que necesiten mejorar la calidad... pero para el precio que tiene, no me quejo". Al parecer, el pan chino y el rebozado del pollo frito están duros.7 Bao, calle Hortaleza 37, Madrid.