En Madrid suele pasar. Que el día nos pilla sin poder comer en casa o que no estamos en nuestro barrio. O pasa que estamos de visita en la capital y queremos comer razonablemente bien sin vaciar el bolsillo. Necesitamos un menú del día bueno, bonito y barato. Cirkuk es una buena opción para todo ello.Pero como Madrid es grande, lo primero, la ubicación. Este gastrobar, así se llaman, está en el barrio de Guindalera, unos metros al norte de la plaza de toros de Las Ventas. En Cirkuk presumen del "hecho hoy" y de su invitación al comensal: "Come rico, come saludable, come diferente".La oferta gastronómica del restaurante "se encuadra en un concepto gastrotapa". Eso significa que hacen "tapas modernas y elaboradas" basándose, dicen ellos, en una cocina fusión, creativa y de autor. Para todo ello juegan no solo con la elaboración de los platos sino también con el emplatado, "en el cual se transfiere atrevimiento, diversión y dinamismo". Todas esas bonitas palabras se traducen en una carta resultona y moderna.Para abrir boca su carta ofrece tartar de tomate y dátiles, salmorejo y tomate seco (9€), carpaccio de calabacín, frutos secos, puré de tomatillo y aliño de sésamo y parmesano en lascas (11,50€), ensaladilla rusa estilo cirkuk con mayokumchi, ventresca de atún, cebolla frita y patata paja (12,50€), ensalada de alga wakame con langostinos en tempura (14,50€), gyozas de pato con salsa hoisin y cebolleta china (14,00€), patatas bravas con mayonesa de sriracha y picakuk (9,50€), ceviche de lubina con leche de tigre cirkuk, maíz cancha y mango (14,50€), churriguiri de atún balfego….churros, atún, polvo de tomate, mayokimchie y katsuobushi (14,00€) o el tartar de atún, ajo blanco, tostas de pan y almendra frita (16€).En los segundos, algún pescado (corvina al horno con holandesa o tártara por 13,50€) y mucha carne: costilla de ternera a baja temperatura glaseada en su jugo (18,00€), carrillera de cerdo guisada con su salsa (16,00€), steak tartar de solomillo sobre hueso de tuétano asado (14,50€), tataki de lomo de vaca (16,50€), contramuslo de pollo a baja temperatura terminado a la parrilla (12,00€), entraña de ternera a la parrilla al punto (14,00€), butifarra a la parrilla abierta en mariposa (10,50€).Pero hemos venido por su menú del día. Lo forman un entrante o acompañamiento, un plato principal, bebida, postre o café, pero no el pan (1€ más). El precio, 15,50€ a mesa completa. Se ofrece de lunes a viernes laborables de 13 a 16 (aunque la hora límite para predir son las 15:45).Lo componen tres primeros platos y dos segundos, que cambian cada jornada. A modo de ejemplo, las primera semana de agosto podíamos elegir entre salmorejo cordobés con picatostes, ensaladilla rusa estilo CIRKuK con mayokimchie, gyozas de pollo con salsa hoisin (+2€) o macarrones con salsa trufada.Como segundo, alitas de pollo a la mostaza o bonito con tomate (+2€). El final dulce con bizcocho húmedo de naranja o arroz con leche. Son solo unos ejemplos de qué cocinan en Cirkuk y de qué podemos encontrar en su menú del día.Cirkuk, avenida de Bruselas 44, esquina Bayona 2, Madrid