イオンが売り出す「トップバリュ 愛知県三河一色産 うなぎ蒲焼 うなくい～ん」=2025年6月23日、東京都品川区、井東礁撮影

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土用丑（うし）の日（19日と31日）に向け、養殖ウナギの「メス」の取り扱いが、広がっている。オスに比べて脂がのり、肉厚でやわらかい一方、養殖では大半がオスになるため、これまで市場にあまり出回らなかった。だが、メスを育てる技術が確立され、今年は小売り大手も販売に乗り出した。生産地も徐々に増え、ブランド化も進んでいる。うなぎ登りができる川あっての丑の日 魚と食の文化を守ると言うなら イオンは今年、初めて養殖のメスウナギの取り扱いを決めた。「トップバリュ 愛知県三河一色産 うなぎ蒲焼（かばやき） うなくい～ん」を、19日まで店頭販売する。 今回取り扱うのは、予約販売…