POSTOJI li veći gastronomski užitak od slanog, dimljenog okusa savršeno pripremljenog burgera? Odgovor se čini očiglednim. Restorani diljem svijeta neprestano smišljaju nove inačice ovog klasika, koristeći domaće umake, neobična peciva i posebne vrste mesa kako bi pljeskavice podigli na novu razinu.
U potrazi za najukusnijim, najsočnijim i najinovativnijim burgerima na svijetu, anketiran je globalni tim Time Outovih urednika specijaliziranih za hranu i piće. Konačna ljestvica sastavljena je na temelju Google recenzija restorana s najvišim ocjenama, a ovo je top 10 najboljih burgera na svijetu.
1. Smash Things, Tokio
U Tokiju se mogu pronaći izvrsni burgeri, no smash burgeri iz zalogajnice Smash Things u četvrti Komazawa-Daigaku vjerojatno su najukusniji. Ovo malo mjesto poznato je po iznimno tankim pljeskavicama od 100-postotne japanske crne wagyu govedine, koje se peku na vrućoj rešetki kako bi dobile hrskavu koricu, a iznutra ostale sočne.
Burgeri su namjerno jednostavni kako bi do izražaja došla kvaliteta mesa - sastoje se od luka, umaka, sira te mliječnog ili peciva boje ugljena. S obzirom na to da su pljeskavice tanke, preporučuje se naručiti dvostruku ili trostruku porciju, a od dodataka se nude rajčica, zelena salata, avokado, slanina, jalapeño papričice, kiseli krastavci i prženo jaje.
