C’è quello a forma di cuore, quello che al posto del pane ha una ciambella dolce o due frittatine di pasta e quello fatto coi vermi. Si potrebbe continuare all’infinito a elencare le infinite tipologie di hamburger che si trovano in giro per il mondo… unico limite la fantasia. È arrivato negli Stati Uniti fra il XIX e il XX secolo al seguito dei marinai tedeschi, in particolare da quelli provenienti da Amburgo, e ne è diventato il piatto nazionale fino a diventare simbolo degli Usa in tutto il mondo: è l’hamburger, il panino con la polpetta più famoso dell’Universo.
Per gli americani l’hamburger è così importante che gli hanno dedicato una giornata che, dal 1995, cade il 28 maggio. Le motivazioni della scelta di questa data non sono ben chiare ed esistono due versioni della storia. La prima si rifà all’uso di mettere in funzione, alla fine di maggio, i barbecue e quindi di iniziare con le grigliate di cui l’hamburger è il re. La seconda prende spunto da una “leggenda metropolitana” che racconta che il 28 maggio sarebbe il giorno in cui, a fine Ottocento, un venditore ambulante propose per la prima volta la tipica "Hamburg steak" racchiusa tra due fette di pane, trasformando una pietanza da mangiare al piatto in un panino da passeggio.
