Intip Tarif Jasa Jagal Kurban Bersertifikat di Jakarta, dari Potong Saja hingga Pemisahan Daging

JAKARTA, KOMPAS.com - Karyono (45) sudah lebih dari 20 tahun menjadi tukang jagal hewan kurban setiap Idul Adha.

Keahlian itu ia pelajari sejak muda melalui pendidikan di pesantren hingga mengikuti pelatihan juru sembelih halal (Juleha).

"Waktu itu kita ngikutin pelatihan-pelatihan di yayasan. Bahkan di pondok pesantren, termasuk baru kemarin-kemarin itu ada yang namanya pelatihan Juleha atau juru sembelih halal," kata Karyono saat ditemui Kompas.com di kawasan Muara Angke, Rabu (27/5/2026).Baca juga: Sapi Kurban Lepas dan Lari ke Jalan Raya di Ciputat Tangsel, Warga Panik Mengejar

Sehari-hari, Karyono bekerja sebagai wiraswasta.

Namun setiap Idul Adha tiba, ia kembali menjalani profesi sebagai tukang jagal yang berpindah dari satu lokasi ke lokasi lain untuk memenuhi permintaan warga.