Mezzo secolo di storia, di impegno per la cultura gastronomica e di valorizzazione identitaria: la Delegazione di Enna dell’Accademia Italiana della Cucina si prepara a spegnere 50 candeline con un programma denso di appuntamenti che mettono al centro il connubio tra storia, paesaggio e tradizione enogastronomica locale.
Sotto la guida della delegata Marina Taglialavore, le celebrazioni non saranno soltanto un bilancio del passato, ma un intenso percorso di riscoperta che si snoderà nell'arco di tre giorni, coinvolgendo alcuni dei luoghi più significativi della città.
Il via ufficiale ai festeggiamenti è previsto per venerdì 29 maggio, con una Conviviale di benvenuto ospitata nella storica e suggestiva cornice di Palazzo Militello, un momento che accoglierà numerosi accademici e ospiti, comprese le delegazioni intervenute dalle Marche.
Il cuore pulsante dell'anniversario sarà però la mattinata di sabato 30 maggio. Dalle 9.30, il Salone di rappresentanza della Prefettura di Enna ospiterà il convegno intitolato: “La gastronomia racconta il territorio – Enna e la sua provincia tra mito, storia e tradizioni culinarie”. L’incontro, moderato dalla professoressa Loredana Trovato, vedrà la partecipazione di diverse rappresentanze istituzionali, chiamate a confrontarsi sul profondo legame tra la memoria storica, l'identità culturale e il ricchissimo patrimonio gastronomico ennese.
