Con oltre 18 milioni di presenze turistiche e una dimensione che vale più del 10% del PIL regionale, il turismo enogastronomico si conferma uno dei principali motori di attrattività internazionale e sviluppo economico del Piemonte
Torino, 26 maggio 2026 – Il gusto come linguaggio culturale, leva economica e strumento strategico di promozione territoriale. È questo il filo conduttore del convegno “Il Turismo del Gusto – L’enogastronomia come leva nella promozione turistica del territorio piemontese”, promosso da Manageritalia Piemonte e Valle d’Aosta e ospitato nella prestigiosa cornice di Palazzo Madama a Torino.
L’iniziativa ha riunito istituzioni, imprese, professionisti del turismo, della cultura e dell’enogastronomia, confermando quanto il Piemonte rappresenti oggi uno dei paesaggi gastronomici più autorevoli d’Europa e un laboratorio avanzato di sviluppo territoriale.
Secondo gli ultimi dati del report annuale AITE – Associazione Italiana Turismo Enogastronomico, il turismo enogastronomico vale oggi oltre 40 miliardi di Euro ed è ormai un pilastro della filiera turistica nazionale: il 70% degli italiani ha scelto almeno una vacanza motivata da cibo, vino o prodotti tipici negli ultimi tre anni, mentre il bacino potenziale dei “turisti del gusto” è stimato in 14,5 milioni di persone.
