VEĆ VIŠE od stoljeća, kornet za sladoled neizostavan je dio ljeta. A budući da kreće sezona sladoleda, ovog ćete ljeta sigurno pojesti barem jedan sladoled na kornetu. No, jeste li se ikada zapitali odakle potječe ovaj genijalni izum - kornet?
Iako se Svjetska izložba 1904. godine često spominje kao mjesto rođenja korneta, njegova je povijest znatno složenija i seže puno dublje u prošlost. Jestive oblatne, naime, postoje već stoljećima i dugo su se posluživale uz sladoled, kao prilog. Prvi slikovni trag koji upućuje na nešto nalik kornetu potječe još iz 1807. godine. Gravura pariškog Caféa Frascati prikazuje ženu sa sladoledom, što povjesničar sladoleda Robin Weir smatra "prvim slikovnim dokazom za sladoled na kornetu."
Gotovo četrdeset godina kasnije, kuharica Charlesa Francatellija "Modern Cook" iz 1846. opisala je izradu oblatnih u obliku "malih rogova", punjenih kremom za ukrašavanje deserata. Krajem stoljeća, autorica Agnes B. Marshall u svojim je kuharicama detaljno opisala recepte za kornete punjene sladoledom. Ipak, ti su korneti i dalje bili elegantni deserti koji su se posluživali na tanjuru i jeli priborom za jelo, piše Time.
Prije pojave jestivih korneta, ulični sladoled se u drugoj polovici 19. stoljeća posluživao u staklenim čašicama zvanim "penny lick". Nakon konzumacije, kupac bi čašicu vratio prodavaču, koji bi je oprao i ponovno koristio. Takva praksa bila je nehigijenska i nepraktična, stvarajući potrebu za boljim rješenjem - jestivom posudom.
