Scelta sui banchi di scuola da Frédéric Panaïotis l’ingegnere, agronoma ed enologa è stata scelta per raccoglierne il testimone come chef de caves di Ruinart
I punti chiave
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Caroline Fiot è la nuova chef de cave di Ruinart, la prima donna e una delle più giovani
È stata scelta per la sua sensibilità e la sua visione per il futuro sostenibile dello Champagne
Ha contribuito allo sviluppo di una nuova cuvée, Blanc Singulier, in risposta al cambiamento climatico
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