Salud y FamiliaExpertos advierten sobre la diferencia que hay entre cómo absorbe el organismo los azúcares naturales y los añadidos y los efectos del consumo en exceso.
Las frutas, la leche y otros alimentos enteros contienen azúcares naturales que se acompañan de proteínas, fibra y vitaminas como calcio y vitaminas C y D. (Foto Prensa Libre: Freepik)
Determinar si el azúcar es perjudicial depende de varios factores, entre ellos, la fuente y el tipo de azúcar, explica Infobae, que cita a Mayo Clinic.
Una publicación de The Conversation menciona una investigación que determinó si los azúcares del zumo de naranja 100% —que contiene solo los de la fruta— se absorben de manera diferente que los añadidos a una bebida.
El equipo encontró que sí se absorben de forma distinta. Los resultados también mostraron que la matriz natural de los azúcares de la naranja —fibras, minerales y compuestos fitoquímicos— tendría un beneficio clave en el organismo: una absorción de glucosa más lenta y con picos más bajos.
