vandaag, 20:05"We moeten een strijdplan maken", dacht pizzakbakker Guido Kap toen hij de weersverwachting zag. Hij staat vandaag op het foodtruckfestival Lepeltje Lepeltje in Amersfoort. "Ik zei jongens, ik bestel wel wat leuks voor ons. Zien we er strak uit. Allemaal een hempie."Achter de tent van de pizzabakkers tikt de thermometer de 32 graden aan. Maar dat mag de pret van de mannen niet drukken. Gilian, Guido en Julian draaien de deegbollen, besmeren ze met tomatensaus en vervolgens gaan ze de oven in. Ondertussen zingen ze mee met Verliefd zijn is veel leuker van Guus Meeuwis en andere nederpophitjes uit de jaren '90.Deze pizzabakkers op Lepeltje Lepeltje laten zich niet kisten door hitte:'We knallen er wel een paar honderd weg vandaag', zegt Guido.Het is erg warm dit weekend en de foodtruckhouders staan te zweten achter het fornuis. De oven van de pizzatent staat ook nog eens midden in de zon. "Er komt hier 300 graden op je af", zegt Guido.Pizzabakker Gilian trekt zich er niks van aan. "Ik sta hier lekker te bakken. Ik zelf in de zon, en de pizza's in de oven." Guido heeft aan meer gedacht dan alleen luchtige kleding. Extra pauze, goed drinken en afkoelen in de schaduw. Een aantal van de mannen werkt normaal gesproken in een bekend Amersfoorts pizzarestaurant, dat ook een tent heeft voor festivals. Maar Gilian werkt doodeweeks als timmerman. "Ik doe het als een soort bijbaan. Het is gewoon heel gezellig." Ondertussen gaan de deegpakketjes met een pizzaschep de oven in en uit. Na drie minuten bakken zijn ze klaar. Genoeg schaduwBezoekers van het festival klagen niet. Begin van de middag valt het nog mee met de temperatuur, zo rond de 25 graden. Er is schaduw genoeg en een enkeling durft het aan om in de zon te zitten. Anderen houden het uit met een ijsje, een koud drankje of een tafeltje in de schaduw.Een Amersfoorts gezin loopt lekker rond. "We zijn net binnen, nog geen idee hoe lang we blijven. Ik heb eigenlijk niet stilgestaan bij de temperatuur. We zijn toch zo weer thuis als het niet gaat."De verkoper van de ijsjes vindt dat het tegen valt dit weekend. "Nu loopt het even door, maar gisteren was het niet druk." Of dit weer goed of slecht nieuws is voor het festival, dat durven meerdere foodtruckeigenaren niet te zeggen. Wellicht slaan sommigen het festival over omdat het te warm is, zegt de ijsverkoper.De bezoekers in de rij bij de pizzatent laten zich niet tegenhouden door de hitte. En de pizzabakkers in de tent ook niet. Julian zegt met een grote glimlach: "Ze genieten van het mooie weer. En van onze pizza's."