Safran gehört zu den teuersten Gewürzen. Der Großteil stammt aus dem Iran – und wird nun knapp. Darunter leidet auch der Hamburger Gewürzhändler Christoph Hantke
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Safran: Teures Fädchen
Safran kommt meist aus dem Iran. Durch den Krieg wird das Gewürz noch knapper und teurer. Darunter leidet auch der Hamburger Gewürzhändler Christoph Hantke
24. Mai 2026, 18:48 Uhr
Die Safranblüte »Crocus sativus« auf den Hochebenen im Norden von Iran, von dort stammen mehr als 90 Prozent der weltweit angebauten Menge.
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