Restaurants, die ihr eigenes Biogemüse anbauen, gibt es auf dem Land häufiger. Wie aber schafft das ein Restaurant mitten in Hamburg? Ein Besuch
Z+ (abopflichtiger Inhalt);
Hygge the Farm: Frisch aus dem Beet
Im Hygge the Farm in Nienstedten stehen die Restauranttische neben dem Gewächshaus. Das Ergebnis: ein botanischer Garten, aus dem man naschen kann.
So schmeckt der Frühling: Egg Salmon im »Hygge Style« mit Onsenei, Hollandaise, hausgeräuchertem Lachs, Erbsenpesto und Gartenkresse.
© Hygge the Farm
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