Começa nesta quinta-feira (21) a 31ª edição da Rio Restaurant Week, que reúne mais de 80 restaurantes badalados da cidade com menus de três etapas por valores mais em conta até o dia 21 de junho. Com o tema “A cozinha dos campeões”, o evento convida os chefs a vestirem a camisa e explorarem receitas inspiradas em países campeões de Copas do Mundo. Os endereços são divididos em quatro grupos, classificados por preço: Diamond (almoço: R$ 109; jantar: R$ 149), Premium (almoço: R$ 95; jantar: R$ 115), Plus (almoço: R$ 73,90; jantar: R$ 94,90) e Tradicional (almoço: R$ 59,90; jantar: R$ 74,90). Confira alguns destaques. De parrilla asiática e omakase a bar de vinhos e cantina contemporânea: novas casas para conhecer no RioItaliano do Clan, jantares a quatro mãos, nova cafeteria e mais novidades da gastronomia carioca por Luciana Fróes DIAMOND Claude Troisgros entra no tema desta edição do RRW — Foto: Divulgação Cantina do Claude. A casa italiana do chef francês Claude Troisgros brinca com futebol nas etapas do jantar. O “início do jogo” é com minestrone de fava branca e chorizo. No “segundo tempo”, penne com ragu de linguiça. Para finalizar com “gol de placa”, musse de chocolate, amêndoas e creme inglês. Rua Conde Bernadotte 26, Leblon. Ter e qua, das 18h30 às 22h30. Qui, das 18h30 às 23h. Mäska. O restaurante contemporâneo comandado pelo chef Danilo Parah traz dois menus, de almoço e jantar. No primeiro, arancini de aligot com mel trufado; arroz de polvo; e bolo chocolatudo com calda de cacau. Para a noite, o karaage de couve-flor é uma entrada imperdível, seguida do carbonara de barriga de porco, e torta basca com sorbet de maracujá de sobremesa. Rua Joana Angélica 159, Ipanema. Seg a ter, das 12h às 23h. Qua, das 12h à meia-noite. Sex, das 12h às 16h. Karaage de couve-flor do Maska — Foto: Divulgação Royal Grill. Casa especialista em carnes há 40 anos, traz um menu de jantar que deixa as protagonistas brilharem. Para começar, carpacio de carne com mostarda, alcaparra, queijo e pimenta, seguido de maminha no carvão com palmito in natura e molho de manteiga e ervas. De sobremesa, cheesecake. Av. Ayrton Senna 2150, Barra da Tijuca. Diariamente, das 18h à meia-noite. PREMIUM San no Rio restaurant Week — Foto: Divulgação Bene. O italiano no térreo do hotel Sheraton Grand Rio traz um menu de jantar que brinca com uma partida entre Brasil e Itália. De entrada, o “pontapé Inicial Canarinho”, um tartar de atum fresco, manga, emulsão de mostarda com limão cravo e crocante de tapioca. No principal, vencem os italianos com o “tetra azzurro”, um ravioli de carne assada, molho de tomate rústico e parmesão. Já na sobremesa, dá Brasil com o “hexa dos sonhos”: pudim de leite com calda de rapadura e café brasileiro. Av. Niemeyer 121, Leblon. Diariamente, das 18h30 às 23h. Rufino Parrilla. A casa de carnes no estilo de churrasco argentino traz um menu de almoço simples e saboroso. Para começar, a clássica empanada argentina da casa com recheio do dia. Para o principal, tem hambúrguer Rufino com queijo cheddar, molho da casa e fritas. A sobremesa é um flan de doce de leite caseiro com natas. Rua Tubira 43, Leblon. Seg a sex, das 12h às 16h. Exceto feriados. Menu disponível mediante reserva. Rufino Parrilla no RRW — Foto: Divulgação Sabores de Gabriela. A casa de sotaque baiano da chef Isis Rangel mostra seu tempero inconfundível nos menus de almoço e jantar. De dia, o miniacarajé com camarão abre os caminhos para o prato principal: cuscuz com carne seca, queijo coalho e vinagrete. Para encerrar, brigadeiro de cacau com pé de moleque. À noite, vale começar pelo camarão crocante ao molho de maracujá. Em seguida, filé de pirarucu ao molho de camarão com arroz de coco e farofa crocante, e pavê de cupuaçu. Rua Maria Angélica 197, Jardim Botânico. Ter a sex, das 12h às 23h. Sáb, das 19h às 23h. Dom, das 19h às 21h. San. O badalado japonês do chef André Kawai traz um menu exclusivo de almoço para os dias úteis. A viagem começa no sunomono e parte para o sushi moriawase, um combinado de 14 peças. Para adoçar, minichoux recheada de creme de baunilha, servida com calda quente de caramelo de missô. Rua Humberto de Campos 827, Leblon. Seg a sex, das 12h às 16h. Exceto feriados. Menu disponível mediante reserva. PLUS Casa Milá — Foto: Divulgação Antiquário do Breganha. Despojado, oferece menu de almoço e jantar com jeitinho carioca. Para abrir os trabalhos no primeiro horário, croquetes de carne assada com mostarda Dijon, picles da casa e vinagrete de laranja. Em seguida, cassoulet à brasileira, uma feijoada de feijão-branco com carne, arroz, farofa crocante e couve. O pudim de leite encerra na tradição. Para jantar, linguiça fina acebolada na chapa, com pão de alho e vinagrete. O jogo segue com picanha grelhada, purê de mandioca, vinagrete e arroz biro-biro. A finalização vem com strudel de maçã, sorvete de baunilha e calda de caramelo salgado. Rua São Clemente 24, Botafogo. Diariamente, das 12h às 23h. Belém Belém Amazônia. Os sabores amazônicos são o destaque dos menus de almoço e jantar. De dia, os tradicionais pastéis de caranguejo, jambu ou maniçoba dão início. Depois, maniçoba, a “feijoada paraense” que substitui o feijão pela maniva (folha da mandioca-brava moída), cozida junto com carnes suínas e bovinas. Para adoçar, creme de cupuaçu. No jantar, vale iniciar pelo tacacá, seguindo para o arroz paraense, com camarão, tucupi e jambu. De sobremesa, pudim de bacuri. Av. Rainha Elizabeth da Bélgica 122, Copacabana. Ter a dom, das 12h às 21h30. Casa Milá. O gastrobar de cozinha espanhola e catalã oferece dois menus com toques brasileiros. No almoço, lulas fritas com aioli de páprica picante para começar. Em seguida, vale apostar na barriga suína com risoto de limão-siciliano. Para fechar, crema catalana. À noite, o menu aposta em croquetas de jamón; paella de frutos do mar; e torta basca com goiabada. Rua Esteves Júnior 28, Laranjeiras. Dom a seg, das 12h às 16h (almoço) e das 19h às 23h (jantar). TRADICIONAL Bar da Frente. Point da botecagem carioca, o bar traz molejo para os cardápios de almoço e jantar. Para o dia, a brincadeira começa na torrada com ragu de linguiça. Depois, parte para aquele PF clássico: frango grelhado com arroz, feijão e fritas. O doce vem no mini brigadeiro de colher. Na janta, vem uma pegada mais “granfina”: croquete de mortadela para começar; arroz de costela para arrematar; e a cocada encerra a noite. Rua Almirante Gonçalves 29, Copacabana. Seg a sex, das 11h às 23h. Sáb e dom, das 8h às 23h. Rua Barão de Iguatemi 388, Praça da Bandeira. Ter, das 12h às 17h. Qua a sáb, das 12h às 22h. Dom, das 12h às 17h. Barsa. No Cadeg, a casa traz menu de almoço com clássicos do mercado municipal do Rio. O bolinho de bacalhau abre os trabalhos, que seguem para a rabada com agrião, angu, arroz e feijão. Para adoçar, pastel de nata. Rua Capitão Felix 110, Benfica. Seg a qui, das 11h às 16h. Sex a dom, das 11h às 17h. Ceviche da Fabi. Com almoço e jantar, a casa traz uma pegada latina aos pratos, com sabores do Peru, México e Brasil. O almoço começa por guacamole com tortilhas. Depois, vale apostar no arroz com siri em molho de moqueca. Para encerrar, musse de maracujá com gengibre e raspas de limão. No jantar, ceviche tropical com peixe branco, manga e tomatinhos; lomo saltado com arroz e batatinhas crocantes; e sorbet de tangerina. Uptown. Av Ayrton Senna 5.500, Barra. Ter a dom, a partir das 12h.