Il polo fieristico e le piazze si preparano a ospitare la nuova edizione di “Codogno con Gusto”, manifestazione che unisce approfondimento scientifico e valorizzazione dei prodotti tipici grazie agli sforzi organizzativi del dottor Enrico Rossi e del consigliere comunale Matteo Zambelloni. L’evento si articolerà in due momenti distinti, venerdì 29 e sabato 30. La prima giornata, all’auditorium Vezzulli, sarà dedicata ai tavoli tecnici e ai convegni. I lavori si apriranno alle 8.30 con i saluti del sindaco Francesco Passerini e dei consiglieri regionali Patrizia Baffi e Roberta Vallacchi. La mattinata proseguirà con relazioni sulla storia e l’evoluzione della zootecnia da latte, i cambiamenti colturali e le dinamiche dell’alimentazione bovina curate dai relatori Anna Sandrucci, Claudio Leoni e Francesco Masoero. Il focus si sposterà poi sulle patologie della mammella e sulla prevenzione veterinaria con gli interventi di Chiara Perlotti, Alfonso Zecconi e Loris Alborali. Nel pomeriggio, dopo le relazioni di Francesco Maraschi e Sara Botti su sicurezza alimentare e biologico, la tavola rotonda sui prodotti lattiero-caseari locali. Sabato 30 la manifestazione si sposterà in piazza Cairoli dalle 9 alle 19, dove si terrà l’esposizione dei prodotti agroalimentari con degustazioni assistite. Il programma prevede sessioni di analisi sensoriale del caffè, la presentazione del biscotto locale Ganassino e un focus sul vitivinicolo. Nel pomeriggio l’incontro “Formaggi e miele” e la rassegna “Leggiamo Lodigiano” con Fabrizio Soffientini, Elena Varesi e Dario Migliorini.