Si chiama "Margherito", è un grano

antico riscoperto a Lipari, la maggiore delle isole Eolie. Sette

anni fa, qui dove viene coltivato nella collina di piano Conte,

c'erano solo sterpaglie, rovi, qualche ulivo e tanto abbandono.

Poi la svolta. In casa la famiglia Cincotta trova 20 spighe