RIJETKA su jela koja s vremenom postaju bolja. Većina se ili pokvari, postane gnjecava ili izgubi okus. Iznimka je, međutim, pouzdana salata od graha. Riječ je o jelu koje je idealno za pripremu unaprijed jer protokom vremena, kako se okusi prožimaju, postaje sve ukusnije.
Bez obzira na to želite li salatu s talijanskim začinskim biljem, pikantnu latinoameričku verziju ili nešto treće, mogućnosti su gotovo beskrajne. Priprema veće količine salate od graha osigurava vam hranjiv obrok koji je uvijek pri ruci, piše Martha Stewart.
O tome zašto je salata od graha s vremenom sve bolja, koje su najbolje kombinacije okusa i kako iskoristiti namirnice koje već imate, razgovarali smo s kulinarskom stručnjakinjom Emilie Symons, instruktoricom kulinarstva usmjerenog na zdravlje na Institutu za kulinarsko obrazovanje.
Zašto je s vremenom sve ukusnija
Jela koja se mogu pripremiti unaprijed ključna su za olakšavanje užurbanih radnih tjedana, a salata od graha zaslužuje stalno mjesto u jelovniku upravo zato što s vremenom postaje ukusnija. Umjesto da je jedete odmah, ostavite li je u hladnjaku, okusi će se produbiti i razviti.
