20/05/2026 a las 07:00h.
Se dice que el desayuno es la comida más importante del día. También es popular la frase de «desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo», que la nutricionista estadounidense Adelle Davis popularizó a mediados del siglo XX.
Sea cual ... sea el lema que hayas escuchado, ambos están en lo cierto. El desayuno es una de las comidas a las que damos más valor, gracias a las costumbres y a las enseñanzas de la ciencia. Las razones son numerosas y cada vez más demostradas, pero los nutricionistas inciden en una: que marca el ritmo del metabolismo en el nuevo día.
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