Para cuando muchas personas se plantean seriamente la salud ósea, es probable que la pérdida de masa ósea relacionada con la edad ya sea un hecho. Los alimentos y bebidas que consume a lo largo de su vida tienen un impacto considerable en su salud ósea futura, por lo que nunca es demasiado pronto para optimizar su dieta y así cuidar su esqueleto.
Desarrollar y mantener huesos fuertes ayuda a proporcionar soporte estructural al cuerpo y reduce el riesgo de osteoporosis y fracturas a medida que envejecemos, dijo Heidi Prather, médica adjunta y profesora de medicina física y rehabilitación en el Hospital for Special Surgery/Weill Cornell Medicine.
En la juventud, el cuerpo genera hueso nuevo más rápido de lo que reabsorbe el hueso viejo, por lo que la masa ósea aumenta continuamente. La mayoría de las personas alcanzan su masa ósea máxima entre los 25 y los 30 años. A partir de entonces, la reabsorción ósea supera el crecimiento de hueso nuevo, y la densidad ósea disminuye naturalmente con el tiempo.
Lourdes Castro, dietista titulada y directora del Laboratorio de Alimentos de la Universidad de Nueva York, sugiere pensar en los huesos como una cuenta de jubilación. Cuando se es joven, se puede aumentar la masa ósea con hábitos de vida saludables como el ejercicio y una dieta nutritiva. Más adelante, la atención se centra en mantener lo que se ha logrado.
