KOMPAS.COM – Dapur sering kali dianggap sebagai tempat paling aman untuk menyiapkan makanan sehat bagi keluarga.
Namun, tahukah kamu kalau di balik meja dapur yang terlihat bersih, ada bahaya tak kasat mata yang mengintai kesehatan, masalah itu bernama kontaminasi silang (cross-contamination).Banyak dari kita yang tanpa sadar melakukan kebiasaan keliru saat memasak, seperti menggunakan satu talenan bergantian untuk memotong ayam mentah dan sayuran segar.
Hal-hal kecil yang sering dianggap sepele ini justru menjadi jalur utama perpindahan bakteri berbahaya.
Melansir dari NDTV Food, kontaminasi silang merupakan salah satu penyebab utama terjadinya keracunan makanan di seluruh dunia.
Baca juga: 4 Kesalahan Umum Saat Memasak Nasi dan Cara Menghindarinya
