16 maja 2026, 10:17
Fiołki wypełniają przestrzeń delikatnym, słodkim zapachem. Te niepozorne kwiaty od lat inspirują nie tylko estetów. Szef kuchni zademonstrował, jak zamienić je w wyjątkowy "wiosenny napój bogów", a ekspertka ds. technologii roślin leczniczych pokazała, jak zrobić z nich cukier.
K.Jagielski / Shutterstock instagram.com/max.gotuje.z.natury
Kwiaty jadalne od dawna przestają być jedynie ozdobą talerza. Jak podkreśla Jagoda Lebida na łamach dietetycy.org.pl, oprócz walorów estetycznych są niskokaloryczne, a jednocześnie wzbogacają smak i aromat. Zawierają naturalne barwniki, a także składniki mineralne m.in. fosfor i potas. Szczególną grupą w katalogu takich roślin są fiołki, których kwitnienie przypada właśnie na okres marzec-maj. Trafiają do sałatek, deserów, herbat i syropów. Szef kuchni, który działa na Instagramie jako @max.gotuje.z.natury, przypomina, że można również przygotować na ich bazie "fiołkowy ferment".
Zobacz wideo Agnes Ratajczak chciałaby zostać aktorką. "Byłam na kursie w Londynie"
