Dai frollini classici alle versioni integrali, fino ai prodotti “senza zuccheri aggiunti”: i biscotti sono uno dei pilastri della colazione degli italiani, declinati in decine di varianti pensate per ogni esigenza. Ma l’assenza di zucchero non basta a renderli automaticamente più sani. Per capire cosa finisce davvero nel carrello, Altroconsumo ha analizzato i biscotti senza zuccheri venduti nei supermercati, stilando una classifica dei migliori. A incidere sulle valutazioni sono, come sempre, ingredienti e valori nutrizionali. Anche nei prodotti senza zuccheri aggiunti, infatti, restano elevate le calorie e i grassi, mentre al posto dello zucchero vengono spesso utilizzati edulcoranti come il maltitolo. Inoltre, la presenza di aromi, additivi e ingredienti ultraprocessati contribuisce a limitare i punteggi finali.
La classifica dei migliori biscotti senza zuccheri
Sul podio si piazzano prodotti con valutazioni comunque moderate, segno di una qualità complessivamente senza picchi:
Gullón Cuor di cereale integrale con fiocchi di avena senza zuccheri aggiunti (52 punti): Sono i più premiati grazie a una ricetta relativamente semplice rispetto alla media della categoria: la dolcezza è affidata al maltitolo e la presenza di farina integrale e avena aumenta il contenuto di fibre. Dal punto di vista nutrizionale, però, restano biscotti energici (circa 430 kcal per 100 grammi), con zuccheri quasi assenti ma sostituiti da polioli.
