È la ricetta più amata dagli italiani, ma anche molto discussa e, da 10 anni, la più condivisa online. Il Carbonara Day spegne dieci candeline celebrando l'evoluzione di un classico della tradizione romana, tra la ferrea tradizione e le varianti internazionali, unendo milioni di persone in un'unica, gustosa celebrazione.
Oggi, 6 aprile torna, per la decima edizione, la giornata mondiale dedicata a questo piatto: un decennio di passione, tradizione e "spaghettate social" che, ancora oggi, alimenta un'annosa querelle: da un lato i tradizionalisti, dall'altro gli innovatori che stravolgono il piatto pur continuando a chiamarlo "carbonara".
Ma su una cosa sono tutti d'accordo in Italia: la carbonara è la ricetta di pasta più amata, prima nella top 3 delle ricette di pasta preferite per un italiano su due (46,1%).
A certificarne l'amore, il fatto che per gusto e golosità dei sapori non sembrano esserci dubbi: è la ricetta da 10 e lode per un italiano su due (48,6%), molto più del 39,1% che indica la pasta al ragù, del 25,9% l'amatriciana, del 22,5% la cacio e pepe e del 18,7% la pasta al pesto.
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