Dopo aver guardato al mondo e alle sue contaminazioni, “Mille&UnBabà” torna alle sue radici. Per la quinta edizione, il contest di pasticceria ideato da Mulino Caputo e dedicato a uno dei dolci simbolo della tradizione partenopea, celebra il talento dei maestri pasticceri di Napoli e della sua provincia, protagonisti assoluti della finale in programma il 16 marzo presso il Grand Hotel Vesuvio di Napoli. Otto professionisti del settore si sfideranno reinterpretando il babà con tecnica, creatività e sensibilità contemporanea.
«Il babà è uno dei dolci che meglio rappresentano Napoli, ma la sua storia racconta anche una straordinaria contaminazione culturale tra Polonia, Francia e Italia», afferma Antimo Caputo, CEO del Mulino Caputo. «Dopo aver celebrato, negli anni scorsi, il confronto internazionale e il talento femminile, quest’anno abbiamo voluto rendere omaggio ai professionisti del nostro territorio e chiedere loro di reinterpretare il classicissimo babà in chiave contemporanea. Mulino Caputo esporta le sue farine in tutto il mondo e crede molto nel dialogo tra i maestri dell’arte bianca: iniziative come questa sono un modo per stimolare creatività e valorizzare la grande tradizione artigianale».
