Quattro giorni di sfide all'ultima glassa, profumo di lievitati e creatività: è quanto propone, dall'1 al 4 marzo, la Federazione internazionale pasticceria, gelateria e cioccolateria (Fipgc) con i Campionati nazionali di pasticceria e panificazione in scena alla Fiera del Tirreno Ct di Carrara (Massa-Carrara).
Le gare inizieranno domenica 1/o marzo con il Campionato italiano di panificazione e il concorso Miglior Colomba d'Italia 2026 (1-2 marzo), che quest'anno introduce una novità: tra le prove in gara, per la prima volta, la realizzazione di una colomba gelato.
Il 3 e 4 marzo sarà invece la volta di Miglior Vetrina d'Italia, il nuovo concorso che mette al centro la vetrina come autentico biglietto da visita della pasticceria moderna, premiando estetica, identità e capacità di raccontare un brand anche attraverso l'allestimento.
I campionati nazionali e le premiazioni potranno essere seguiti in diretta sulla pagina Facebook della Federazione internazionale di pasticceria, gelateria, cioccolateria.
"L'appuntamento alla Fiera del Tirreno Ct si conferma - afferma il presidente Fipgg, Matteo Cutolo - un incontro strategico per la valorizzazione dell'eccellenza artigianale italiana.
