Dove e quando finisce un viaggio? Concluderlo all’arrivo sarebbe banale, vorrebbe dire che la meta non ha scalfito la memoria. Ricordi fatti di immagini, incontri e sensazioni fanno parte del viaggio e ne prolungano la durata; alimenti, sapori e ricette contribuiscono, con il gusto del ricordo, a comporne il mosaico mnemonico. Rientrando dalla Thailandia non è solo lo scintillio di Bangkok a baluginare negli occhi, e nemmeno la sorridente accoglienza delle persone nel “paese del sorriso”. Restano nella testa le trame dei templi che riflettono tradizioni plurisecolari, l’opulenza della natura che spazia dalle fitte foreste a nord nel Triangolo d’Oro fino alle spiagge lambite da acque cristalline nel sud.
E sul palato l’equilibrio dei sapori thailandesi, capaci di accogliere le influenze dai paesi vicini integrandole tra piccante, dolce, aspro e salato che caratterizzano la tradizione culinaria. Per prolungare il piacere del viaggio, a bordo dei voli Thai Airways in partenza da Bangkok “Taste of THAI Tales - A New Era of Thai Taste” è firmata dalla chef Pichaya “Pam” Soontornyanakij, chef e patronne del ristorante stellato Potong nonché prima e unica thailandese a essere stata insignita del riconoscimento Miglior chef donna del mondo nel 2025.
