Roma, 22 gen. (askanews) – Il mercato agroalimentare di gennaio attraversa una fase fisiologica di stasi, caratterizzata da volumi di scambio contenuti e un generale rallentamento delle attività. E se i prezzi all’ingrosso si mantengono stabili in linee generali, nonostante la ridotta disponibilità di prodotto causata dal maltempo delle ultime settimane, i prezzi di alcune referenze dell’ortofrutta come zucchine e carciofi sono in aumento.
È quanto emerge dall’ultimo report dell’Osservatorio Prezzi del Centro Agroalimentare Roma (CAR). Le gelate che hanno colpito gli areali produttivi del Centro e del Nord Italia hanno inciso sulle quantità offerte, provocando rincari circoscritti alle referenze con domanda più sostenuta. In particolare, la zucchina romanesca risulta quasi introvabile a causa del calo produttivo dovuto alle basse temperature; nelle rare occasioni in cui è presente, le quotazioni hanno raggiunto livelli particolarmente elevati rispetto alla media del periodo. Restano su livelli elevati anche i prodotti di origine siciliana, come zucchine scure e peperoni quadrati, entrambi scambiati intorno ai 3,50 euro/kg. E l’Osservatorio resta ora in attesa di monitorare l’evoluzione climatica, con particolare attenzione alla nuova ondata di maltempo che sta interessando Puglia e Sicilia, fattore che potrebbe influire sulla disponibilità degli ortaggi nei prossimi giorni.
