Testimonianze storiche parlando del luogo di posta e di ristoro per i viandanti alle porte di Milano, Gemma Bosoni la gestisce da 40 anni: “E finché p…
Cucina nobile e popolare di un grande passato e un presente che collega tradizione popolare e avanguardia: gli indirizzi a Milano…
Densa, opaca, più o meno brodosa, quasi mai instagrammabile. Ma il fascino secolare del piatto è nel dna di Milano come esempio…
Fabrizio Paganini, oste d’antan, vinta la timidezza dell’approccio, per l’avventore sarà un’enciclopedia in più volumi…
Dalle trattorie storiche alle cucine etniche e contemporanee: storie e indirizzi di chef e imprenditrici che guidano la…
Lo spuntino dei mercanti veneziani nel nuovo rito gourmet della metropoli lombarda, che incrocia il baccalà mantecato dei…
Negli anni ’20 era frequentato dagli operai, ora è entrato nella guida Michelin. Il nome evoca antichi legami con la Lombardia e…
