Testimonianze storiche parlando del luogo di posta e di ristoro per i viandanti alle porte di Milano, Gemma Bosoni la gestisce da 40 anni: “E finché p…
Un documento custodito alla Fratellanza ne certifica l’esistenza già nel 1891. Nel 1943 fu requisita dai tedeschi, ma nacque…
Cucina nobile e popolare di un grande passato e un presente che collega tradizione popolare e avanguardia: gli indirizzi a Milano…
Densa, opaca, più o meno brodosa, quasi mai instagrammabile. Ma il fascino secolare del piatto è nel dna di Milano come esempio…
Fabrizio Paganini, oste d’antan, vinta la timidezza dell’approccio, per l’avventore sarà un’enciclopedia in più volumi…
Dalle trattorie storiche alle cucine etniche e contemporanee: storie e indirizzi di chef e imprenditrici che guidano la…
Lo spuntino dei mercanti veneziani nel nuovo rito gourmet della metropoli lombarda, che incrocia il baccalà mantecato dei…
