Dalle trattorie storiche alle cucine etniche e contemporanee: storie e indirizzi di chef e imprenditrici che guidano la ristorazione milanese, tra tradizione l…
Dalle trattorie storiche alle cucine etniche e contemporanee: storie e indirizzi di chef e imprenditrici che guidano la ristorazione milanese, tra tradizione lombarda e nuove visioni gastronomiche
Densa, opaca, più o meno brodosa, quasi mai instagrammabile. Ma il fascino secolare del piatto è nel dna di Milano come esempio…
In centro si può provare la cucina visionaria di Guido Paternollo al Park Hyatt o salire da Luca Seveso al roof di Maio in…
Legumi, spezie, impasti e verdure di filiera tra ristoranti d’autore, comfort food e insegne pop. Gli itinerari e i piatti più…
Cucina nobile e popolare di un grande passato e un presente che collega tradizione popolare e avanguardia: gli indirizzi a Milano…
Dalla seppia di Bites al risotto di Verso, dall’anatra laccata di Damot’ al caciocavallo del Mannarino, fino al cocktail di…
Fabrizio Paganini, oste d’antan, vinta la timidezza dell’approccio, per l’avventore sarà un’enciclopedia in più volumi…
