Starnuti continui, naso chiuso, occhi che bruciano oppure reazioni improvvise dopo un pasto. Per milioni di italiani non si tratta solo di piccoli fastidi infatti le allergie possono incidere profondamente sulla vita quotidiana. Le allergie respiratorie colpiscono circa 9 milioni di persone in Italia, ma a queste si aggiungono le allergie alimentari, che riguardano un numero crescente di individui, con manifestazioni che vanno da lievi irritazioni fino a reazioni gravi e potenzialmente pericolose per la vita. Negli ultimi anni anche a causa dell’aumento dell’inquinamento, i cambiamenti climatici e le stagioni polliniche più lunghe hanno reso le allergie respiratorie sempre più diffuse, mentre nuovi alimenti e stili di vita hanno fatto emergere una maggiore sensibilità alimentare. Nonostante la loro frequenza, allergie e intolleranze sono spesso sottovalutate o gestite in modo errato. Per capire meglio come riconoscere le allergie respiratorie e alimentari, quali sono i segnali di allarme e come trattarle efficacemente, abbiamo intervistato il Dottor Renato Carlo Sambugaro specializzato in Allergologia ed Immunologia con competenze specifiche soprattutto nell’ambito dell’immunoterapia specifica desensibilizzante sublinguale per le patologie respiratorie degli adulti e dei bambini.