Le spezie trascendono il ruolo di semplici condimenti per diventare guide olfattive degli stati d'animo. È l'essenza di Spice Vibe, progetto di Vitaletti Academy - Italpepe in collaborazione con MindScents, agenzia di neuromarketing e comunicazione olfattiva di Claudia Sepertino. Al centro c'è il "codice invisibile": la trama sensoriale di ogni spezia, che evoca emozioni oltre il gusto. In cucina, la scelta si sposta dal sapore al sentire: è un invito a riscoprire le spezie come alleate del sentire quotidiano. Non è più solo una questione di ricette, ma di consapevolezza emotiva.
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06 Dicembre 2025
“Nel mercato delle spezie si parla sempre del gusto, ma su questo progetto creato con Claudia Sepertino, abbiamo riclassificato tutte le spezie in otto famiglie aromatiche”, spiega Francesca Iannarilli, direttrice marketing e comunicazione Italpepe. “Queste otto famiglie hanno un effetto sull'umore. L'obiettivo è creare una guida intuitiva, pratica e semplice per clienti, consumatori con cui scegliere le spezie non più solo per una ricetta, ma per accompagnarci nella quotidianità in base a come vogliamo sentirci. Per esempio, se abbiamo avuto una giornata pesante, le note balsamiche ci aiutano a ritrovare calma e centratura; se vogliamo esprimere gioia ed entusiasmo anche ai nostri cari in una ricetta, o in una fragranza personale, sceglieremo le note agrumate”. Il senso è creare uno schema dove non si deve imparare nulla: basta annusare gli accordi che sono stati creati, e quella che risuona di più ci dice di cosa abbiamo bisogno o semplicemente cosa ci piace.
