Celia Arcos |
Madrid (EFE).- Las bajas por incapacidad temporal (IT) y la evolución del empleo son los dos «puntales» que determinarán que el 2026 pase de ser un «buen» año a uno «excelente» para la hostelería española, tras cerrar un 2025 marcado por el incremento de los costes salariales, algo que arrastra a este nuevo curso.
En una entrevista con EFE, el presidente de la patronal Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, ha compartido los principales retos a los que hace frente el sector.
Álvarez, que asumió la presidencia en marzo de 2025, se ha mostrado optimista ante la evolución de los negocios en lo que prevé que sea un «buen año», aunque lastrado por las bajas de IT.
Un camarero atiende las mesas de una terraza en uno de los restaurantes de la playa de la playa de la Malvarrosa de Valéncia. EFE/Manuel Bruque
