Fleischereien, die vegan arbeiten, gibt es in immer mehr deutschen Städten. Bei den Produkten aus Soja und Weizenprotein müssen sie einiges beachten. Das fängt schon beim Namen an.
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Fleischereien, die vegan arbeiten, gibt es in immer mehr deutschen Städten. Bei den Produkten aus Soja und Weizenprotein müssen sie einiges beachten. Das fängt schon beim Namen an.
Wurst, Käse, Fleisch und Fisch – und das ganz ohne Tier. In Mainz hat eine Filiale der „Veganen Fleischerei“ eröffnet.
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Bio-Verbände und Verbraucherschutz bewerten das geplante Verbot von Namen wie „Veggie-Schnitzel“ überwiegend kritisch. Bauern und…
Veggie-Burger und Seitan-Schnitzel dürfen vorerst heißen wie bisher. Die EU kann sich nicht auf ein Verbot einigen. Der Vorschlag…
„Eine Wurst“, hat der deutsche Bundeskanzler vor ein paar Wochen gesagt, „ist eine Wurst“. Und eine vegane ist keine. Das soll…
Das Europaparlament wollte die Begriffe Veggieburger und Soja-Wurst verbieten, um die Fleischproduzenten zu schützen. Das aber…
