Fleischereien, die vegan arbeiten, gibt es in immer mehr deutschen Städten. Bei den Produkten aus Soja und Weizenprotein müssen sie einiges beachten. Das fängt schon beim Namen an.
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Fleischereien, die vegan arbeiten, gibt es in immer mehr deutschen Städten. Bei den Produkten aus Soja und Weizenprotein müssen sie einiges beachten. Das fängt schon beim Namen an.
Wurst, Käse, Fleisch und Fisch – und das ganz ohne Tier. In Mainz hat eine Filiale der „Veganen Fleischerei“ eröffnet.
Im Supermarkt greifen viele Menschen zu veganen oder vegetarischen Produkten. Bald müssen sie sich an neue Namen gewöhnen:…
Gerade erst wurde über ein Namensverbot für „Veggie-Schnitzel“ debattiert. Nun zeigt eine Erhebung: Käse- und Wurstersatz sinken…
Bio-Verbände und Verbraucherschutz bewerten das geplante Verbot von Namen wie „Veggie-Schnitzel“ überwiegend kritisch. Bauern und…
Pflanzliche Fleischalternativen gehören für viele fest zum Speiseplan. Die EU hat nun final entschieden: Bestimmte Begriffe dafür…
Mit Fleischersatz und authentischem Ambiente will die «Vegane Fleischerei» das Metzgerei-Gefühl neu erfinden. Nach Mainz kommt…
