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Essen aus Pilzen, die auf Industriemüll wachsen? Klingt nicht besonders lecker. Doch Forscher aus Gießen meinen: Der Versuch lohnt sich. Und nachhaltig soll dieses neue Lebensmittel auch noch sein.
Pilz-Myzel als Nahrungsmittel: Proteinquelle Rosenseitling
Essen aus Pilzen, die auf Industriemüll wachsen? Klingt nicht besonders lecker. Doch Forscher aus Gießen meinen: Der Versuch lohnt sich. Und nachhaltig soll dieses neue Lebensmittel auch noch sein.
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