Nei boschi di Forcoli, in provincia di Pisa, è stato rinvenuto ieri mattina un eccezionale tartufo bianco da 707 grammi: ad oggi è il più grande trovato in Toscana in questa stagione. Un esemplare imponente, che conferma la vocazione del territorio e si inserisce nella lunga tradizione della famiglia Savini, da oltre un secolo riferimento costante nel mondo del tartufo.
Il ritrovamento porta la firma di Luciano Savini di Savini Tartufi, che ha raccontato così l’emozione del momento: “Ogni tartufo ha la sua storia, ma trovarne uno così grande è un’emozione rara. È un dono della natura che ci ricorda quanto sia speciale il nostro territorio". Parole che sintetizzano in parte il carattere di un prodotto che vive di stagioni capricciose e della natura complessa dei boschi.
Poche ore dopo, l’esemplare è passato dai sentieri umidi di Forcoli alle luci soffuse del The Reds & the White Charity Dinner, nella Lobby di Palazzo della Gherardesca del Four Seasons Hotel Firenze. In un ambiente rinascimentale che amplifica la solennità del gesto, il tartufo è stato battuto all’asta per 2600 euro. Un battito di martelletto che ha trasformato il profumo intenso della terra in un gesto concreto: l’intero ricavato è stato devoluto alla Fondazione Milano25 di Zia Caterina, nata attorno al suo coloratissimo taxi Milano 25, divenuto negli anni simbolo di speranza per tanti bambini oncologici e per le loro famiglie. La Fondazione prosegue e amplia quell’esperienza di strada, offrendo ascolto, accoglienza e sostegno anche attraverso progetti educativi e collaborazioni con il mondo sanitario e sociale.
