Con un'esclusiva cena a Villa Firenze, si è concluso ieri il ciclo di eventi organizzato dall'Ambasciata d'Italia a Washington per celebrare la X edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo.
"Celebrare la Settimana della Cucina Italiana qui negli Stati Uniti significa contribuire a far conoscere ancora meglio al pubblico americano le nostre eccellenze agro-alimentari e i principi della Dieta Mediterranea", ha commentato l'ambasciatore d'Italia, Marco Peronaci.
Ricordando le parole del ministro degli Esteri Antonio Tajani sull'universalità del linguaggio della cucina italiana, Peronaci ha sottolineato come "la cucina italiana è un linguaggio culturale, uno stile di vita, un patrimonio tramandato di generazione in generazione; racconta la storia della nostra terra e della nostra gente, dei profondi legami tra cibo, ambiente e comunità".
La cena ospitata dall'ambasciatore presso la sua residenza ha visto protagonista la cucina degli Chef Pasquale e Gaetano Torrente del ristorante "Il Convento" della provincia di Salerno, che ha collaborato con lo chef di Villa Firenze Roberto Grazioli alla creazione di un menu' speciale per l'occasione.
Erano presenti importanti ospiti come gli onorevoli Deborah Bergamini e Carlo Fidanza, il giudice della Corte Suprema americana Samuel Alito ed esponenti di primo piano dell'amministrazione Usa come il vice consigliere per la sicurezza nazionale Andrew Baker e i sottosegretari agli Esteri Allison Hooker e per la Scienza Dario Gil. L'evento di ieri si aggiunge agli altri realizzati dall'ambasciata nelle scorse settimane, che hanno dato particolare rilievo all'esperienza e al talento di importanti esponenti della cucina italiana e italo-americana, come lo chef Massimo Bottura, ospite d'onore del gala dell'Italian Cultural Society dello scorso 8 novembre, e il noto personaggio televisivo Lidia Bastianich, ospite d'eccezione di una serata di presentazione del suo ultimo libro tenutasi l'11 novembre a Villa Firenze. Con il "Festival dei 5 Colori" dello scorso 19 novembre, organizzato in collaborazione con la Fondazione Pancrazio, è stato realizzato nella capitale statunitense un programma dedicato all'educazione alimentare per oltre 130 bambini ed e' stato organizzato un panel sui temi della salute e dell'alimentazione con la partecipazione di dirigenti dell'Istituto Superiore di Sanità e di docenti universitari italiani e americani. E' intervenuta anche la celebre chef italo-americana Amy Riolo, nota per la sua azione di divulgazione della cultura enogastronomica italiana negli Stati Uniti.
