Il limone è uno degli alimenti più semplici e allo stesso tempo più funzionali per la nostra salute uno degli agrumi più studiati in ambito nutrizionale. Considerato un alleato naturale della salute, protagonista della cucina italiana e ingrediente chiave di rimedi casalinghi tramandati da generazioni, il limone continua a essere uno dei frutti più apprezzati dagli italiani. Una spremuta al mattino, diluita in acqua tiepida o a temperatura ambiente, non è una moda del benessere: è un’abitudine supportata da reali benefici fisiologici.
Il biologo nutrizionista Fabio Gregu ci spiega che “bere acqua e limone appena svegli favorisce la funzione gastrica e intestinale, grazie alla stimolazione del nervo vago, che attiva la peristalsi e migliora la regolarità naturale. Un aiuto concreto contro la stitichezza funzionale. Pur avendo un gusto acido, il limone, una volta metabolizzato, produce sostanze alcaline che aiutano a mantenere un buon equilibrio acido-base. Questo supporta: ossa, pelle e tessuti, il corretto ambiente cellulare del nostro organismo. Inoltre è un ottimo alleato soprattutto per chi segue un’alimentazione ricca di proteine e prodotti da forno”. Il Dottore aggiunge che “grazie alla presenza della vitamina C migliora l’assorbimento del ferro, una spremuta di limone sulla carne o sui legumi può aiutare molto chi soffre di anemia sideropenica. Un’altra curiosità risiede nella buccia infatti à qui che si concentra il limonene, una sostanza naturale con effetti digestivi ed inoltre è utile al fegato per i suoi processi depurativi, studiata per la sua possibile funzione protettiva sul tratto gastrointestinale.”
