Mangiare almeno due porzioni di pesce alla settimana è un consiglio che viene “servito” all'unisono e da tempo sulle tavole degli italiani. Perché è un alimento ricco di molti nutrienti, importanti per il benessere dell'intero organismo, dalle proteine di alta qualità alle vitamine e i minerali e soprattutto i grassi Omega-3, quelli buoni che fanno bene al cuore, contribuendo a ridurre i livelli di trigliceridi e la pressione sanguigna.
Che sia pescato o allevato, quindi, un'ottima idea è riservare nel freezer uno spazietto per il pesce, fresco o surgelato, quest'ultimo spesso più sicuro del fresco, se il primo non viene correttamente conservato in frigorifero. Si sa, infatti, che il processo di surgelazione blocca la crescita di batteri, microbi e parassiti. Ma come si può scegliere il miglior pesce surgelato? La prima regola è affidarsi alle filiere più solide e consolidate.
70 anni di lavoro fatto di passione e dedizione
Era il 1956 quando, a Milano, la famiglia Villa fondò la Comavicola S.p.A., azienda leader in tutto il Nord Italia nella distribuzione multicanale di prodotti ittici surgelati, con oltre 2.000 referenze, dai calamari thailandesi ai polpi del Messico, servendo GDO, industria alimentare, ingrosso, Ho.Re.Ca. e dettaglio. Al motto di “Il mare ci ispira, la qualità ci distingue”, la forza di questa famiglia italiana del pesce è selezionare, importare e distribuire soltanto il meglio che arriva dal mare.
