Marietta Scheider bietet Workshops zum Thema Fermentieren an. Die alte Technik erlebt eine Renaissance – nicht nur der Trend zu gesundheitsbewusster Ernährung steckt dahinter.
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Marietta Scheider bietet Workshops zum Thema Fermentieren an. Die alte Technik erlebt eine Renaissance – nicht nur der Trend zu gesundheitsbewusster Ernährung steckt dahinter.
Fermentieren liegt im Trend – und verspricht gesundheitliche Vorteile. Was ist dran am Insta-Hype? Und wie kann man ganz einfach…
Fermentiertes soll besonders gesund sein – und lässt sich mit etwas Geduld angeblich leicht selbst zubereiten. Stimmt das? Unsere…
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Vom Drei-Sterne-Restaurant bis zur Zürcher Manufaktur: Andrea Küng beschäftigt sich seit Jahren mit Fermentation. Im Interview…
