Leggete gli ultimi titoli di articoli pubblicati sui concorsi legati al mondo della pasticceria: “Cina il Paese Campione del mondo di pasticceria 2025”; “Il miglior gelato del mondo? Lo fa una artigiana di Taiwan”; “Campionato mondiale del tiramisù: vince il Giappone (con una creazione a forma di pianoforte)”. Che cosa si nota? La provenienza: tutti professionisti orientali, protagonisti in eventi internazionali, che siano a Roma o a Palermo.
La giornata
Il "Dirty matcha coffe" perfetto: cos’è e come si prepara l'ultimo trend social del caffè
Una svolta
Perché oggi la pasticceria internazionale vede ai vertici professionisti artigiani cinesi o giapponesi?
