El consumo de estos productos en los hogares ha crecido un 22% en volumen y casi un 60% en valor desde 2019. Los fabricantes disparan sus inversiones para responder a la demanda
El consumo de platos preparados vive un momento de explosión en España. El impulso de esta oferta dentro de los supermercados está dando alas a una categoría muy desarrollada desde hace tiempo en la distribución de Reino Unido, norte de Europa o Estados Unidos, y que ahora se identifica como una de las principales palancas de crecimiento para estos operadores....
“Nuestra prioridad es crecer en el ‘listo para comer”, decía hace unas semanas el presidente de Mercadona, Juan Roig, que ya ha vaticinado en varias ocasiones que las cocinas desaparecerán de las casas en 20 años. Más allá de sus pronósticos, la categoría crece con fuerza, y cadenas como Dia o Consum la han identificado públicamente como un eje clave en sus estrategias.
Según los datos de consumo alimentario en el hogar del Ministerio de Agricultura, los platos preparados fueron los productos que más crecieron en kilos consumidos en 2024, un 5,1% más que en el año anterior, en un mercado alimentario que se contrajo un 0,2%. En los siete meses transcurridos hasta julio de este año, último mes con datos disponibles, el crecimiento era aún mayor, del 5,8%, siendo superados solo por el aceite. En valor, el incremento en ese periodo de tiempo es del 10,3%, moviendo casi 4.700 millones de euros, lo que también habla de que, de momento, el consumidor está aceptando una subida de sus precios.
