Gli studenti dell'Istituto Alberghiero di Sassari, guidati dai loro formatori, hanno proposto un buffet celebrativo del patrimonio culinario della Sardegna presso l'Ambasciata d'Italia a Stoccolma, utilizzando ingredienti provenienti dal proprio territorio.
L'evento è parte della decima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, in programma a Stoccolma dal 17 al 23 novembre.
L'iniziativa, tenuta il 19 novembre, è stata organizzata in collaborazione con l'Istituto scolastico sassarese Ipsar-Ipseoa attraverso il progetto denominato 'Ambasciatori di sapori', che vede la partecipazione di dieci allievi dell'indirizzo Enogastronomia-Cucina, accompagnati dai rispettivi docenti, con il fine di valorizzare la tradizione enogastronomica della Sardegna e sviluppare competenze professionali, linguistiche e interculturali.
Gli studenti che passano una settimana a Stoccolma hanno anche avuto l'opportunità di conoscere piatti tipici svedesi: "Ho assaggiato le polpette di alce, davvero molto buone.
Fa sempre piacere sentire delle note diverse dai piatti tradizionali italiani" ha dichiarato all'ANSA Giuseppe Porru, uno degli studenti sardi giunti a Stoccolma.
