In occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, lo chef Biagio Aprea del ristorante Osteria Anna terrà una lezione di cucina italiana per gli studenti del corso di Arti Culinarie e Food Design della Facoltà di Hotel e Turismo della Kyung Hee University di Seul.
Durante l'incontro, i partecipanti prepareranno gli spaghetti ai pomodorini e limoni, scoprendo l'equilibrio tra la tradizione della pasta italiana e i sapori freschi del Mediterraneo.
A seguire, lo chef presenterà una dimostrazione speciale di risotto al rockfish, illustrando tecniche di cottura e principi della cucina italiana contemporanea.
L'appuntamento, a cura dell'Istituto Italiano di Cultura, è domani, alle 9, alla Kyung Hee University
