L'arte della cucina attraverso gli utensili usati in Italia e in Corea.
E' il tema della mostra "The Art of Cooking" organizzata a Seul dall'istituto italiano di cultura che si apre il 25 gennaio.
Una mostra che mette in dialogo l'Italia e la Corea attraverso gli oggetti della cucina: forme, materiali e tradizioni che raccontano due culture unite dall'amore per il cibo. Nel corso dei secoli, l'umanità ha cercato di migliorare la propria qualità della vita trovando la combinazione ottimale tra alimenti e utensili da cucina. In questo processo sono nati numerosi strumenti, che hanno superato la funzione pratica diventando autentici oggetti d'arte, espressione dei tempi e delle culture. La Rivoluzione Industriale e lo sviluppo del design industriale hanno permesso la diffusione di questi utensili in tutto il mondo. Alcuni sono diventati simboli identitari di particolari territori, mentre altri sono stati riconosciuti come icone condivise anche tra culture molto diverse.
Questa mostra intende mettere a confronto gli utensili da cucina che rappresentano la gastronomia di un paese o che risultano universalmente riconoscibili, illuminando così parallelamente le culture culinarie italiana e coreana. Osservando insieme strumenti e piatti diversi e riflettendo sulla filosofia che li accompagna, si propone di ampliare la comprensione culturale, condividere conoscenze e, più in generale, creare uno spazio di empatia attraverso il cibo. Insieme all'istituto italino di cultura di Seul promuove la mostra il Korean Food Promotion Institute.
